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门店设计
2017-10-30 14:30:27
很多第一次开奶茶店的朋友们对于奶茶店内的布局不是太合理,其实奶茶店布局也是一种学问,合理的布局不仅仅能够提升奶茶店的美观,更重要的是用起来要顺手,更缩短了制作奶茶的时间,也能让消费者感觉奶茶店很整洁。那么奶茶店如何正确布局?下面装修之家装修网小编将为大家带来奶茶店布局设计理念,希望大家看了以后能有所帮助。
很多第一次开奶茶店的朋友们对于奶茶店内的布局不是太合理,其实奶茶店布局也是一种学问,合理的布局不仅仅能够提升奶茶店的美观,更重要的是用起来要顺手,更缩短了制作奶茶的时间,也能让消费者感觉奶茶店很整洁。那么奶茶店如何正确布局?下面装修之家装修网小编将为大家带来奶茶店布局设计理念,希望大家看了以后能有所帮助。
奶茶店如何正确布局?
奶茶店布局设计理念1、排队区布局:奶茶店门口一进来,就是排队区、点单区,这样设计目的也很明显,高峰时段能造成排队效应,喜茶是排队的代名词,如果从门口开始排队,排队的长龙就会长长长长……长长长……
奶茶店布局设计理念2、点单区布局:点单区除了点单之外,还有贴了杯纸的杯子,那么贴了杯纸的杯放在哪里好呢,放在旁边的不锈钢槽上,顺着不锈钢槽不断推进……
奶茶店布局设计理念3、配料盘区布局:主要负责所有奶茶饮品的调杯部分,如柑桔柠檬,奶盖,奥利奥等等配料,可以此区域摆放。点单的人员空闲时转一下身,也帮忙配料。这地方同样有一条不锈钢槽,也是流水操作。
奶茶店布局设计理念4、出品区布局:顺着不锈钢槽,饮品最后来到出品区。负责把杯身抹干净等等,呼叫取单,核对取单,打包……。
奶茶店布局设计理念5、厨房区布局:负责煮珍珠,打奶盖,泡茶,开抹茶底料(不是单杯制作),开可可底料(不是单杯制作),布蕾等等。提前准备的东西均在厨房完成。
奶茶店布局设计理念6、展示柜区布局:此位置主要摆放甜品(如法式焦糖布蕾等),新鲜水果等,冷藏保鲜展示作用。

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